山西達利食品有限公司是福建達利集團下轄一子公司生產基地。總占地面積為160畝，建筑面積1萬平方米。擁有包括中高級管理人才、各類技術人員在內的員工1500多名。
公司目前擁有各類先進生產設備和生產線20多條。其中派生產線11條、薯片生產線2條、英貝克1000型餅干生產線2條、國際化標準PET飲料生產線1條、國際化標準三片罐飲料生產線2條、國際化標準瓶裝飲用水生產線1條、國際化標準冷罐裝無菌生產線1條，形成了派類食品、薯片、餅干、飲料等四大產品系列共600多個品種。2010年下半年，山西公司生產了好吃點餅干、達利園糕點系列、可比克系列“和其正”涼茶、“達利園”優先乳、茶飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、八寶粥等11大品類、十一種產品、600種包裝規格，品類之多、種類之廣，在國內飲料界絕無僅有。
歷經20年的風雨歷程，達利集團旗下的“達利園”、“好吃點”、“可比克”已成為市場上家喻戶曉的三大品牌，達利在走品牌創新和建設的道路上創造出一塊又一塊豐碑： 2004年“達利園”派類食品被國家質量監督檢驗檢疫總局授予“中國名牌產品”稱號；2005年，“達利”圖形商標榮獲中國 馳名商標；2006年，“達利”餅干被國家質量監督檢驗檢疫總局授予“中國名牌產品”稱號；同年，達利集團被國家統計局授予“中國食品行業餅干行業十強企業”，被中國食品工業協會授予“2005－2006年度全國食品工業優秀龍頭食品企業”；2008年集團再次被中國食品工業協會授予“2007－2008年度全國食品工業優秀龍頭食品企業”，這是達利集團自05年開始連續三次獲此殊榮；2009年“達利”品牌榮獲“福建改革開放三十年最具影響力、貢獻力品牌”。
作為食品加工型企業，分布在全國各地的公司對米、面、油、糖、蛋、奶、果、蔬等農副產品有著大量的需求，各子公司和所在地政府一起，大力發展萬畝種植園、大中型養殖和畜牧基地、半成品加工廠等，為各地區域經濟發展作出了巨大貢獻。幾年來，在解決當地勞動就業，稅收等方面成績突出，尤其是因為對農副產品的大量需求，帶動了當地40萬農戶發家致富，有力促進周邊地區經濟快速發展，受到了當地政府的嘉獎。 
其中，坐落在甘肅武威城東工業園區的甘肅達利食品有限公司，總投資3億元，占地320畝，擁有六條現代化生產工藝的馬鈴薯全粉生產線，項目建成后馬鈴薯全粉生產能力將達到2.1萬噸，年處理馬鈴薯原料可達到15萬噸，將成為亞洲最大的馬鈴薯全粉生產基地。此項目建設符合國家產業政策及農業產業化發展方向，既推動地方經濟的發展，也幫助農民增加了收入。2007年6月，許世輝先生與武威市涼州區政府再次簽定協議，建設兩條年生產能力達20萬噸、具有國際先進水平的PET全自動飲料生產線，生產達利集團旗下的系列飲料產品。 
在不斷擴大生產規模并且取得社會、經濟效益的同時，作為第十一屆全國人大代表的許世輝先生不忘社會對企業的支持，積極參加到各項慈善事業和公益事業：2003年，捐資1200萬元人民幣修建惠安縣老年人活動中心；2006年捐資500萬元用于甘肅武威市涼州區教育衛生事業；2007年，為2008年在泉州舉行的第六屆農運會捐獻500萬元； 2008年，為四川災區捐贈款物1035萬元，同時出資1.3億元分別成立了“泉州達利慈善基金”、“惠安達利慈善基金”、武威市、德惠市、漢川市三個“福建達利集團許世輝教育基金”。 
多年來，累計各項捐資助學抗震救災扶貧濟困等金額達1.8億元。達利集團為民營企業樹立積極健康的現代企業形象做出表率，得到了社會各界的廣泛贊揚和鼓勵。 
振興民族食品工業、打造中國食品民族品牌，是達利集團不懈努力和長期為之奮斗的目標，并將繼續以誠信、創新、團結、務實的企業精神立于強者之林，迎接新的挑戰。